高压锅蒸米饭多长时间一般几分钟

高压锅蒸米饭一般几分钟7-8分钟，高压锅和电饭煲使用方法相同，掌握好米和水比例即可。高压锅也叫压力锅，其工作原理是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。

蒸好的米饭在冰箱里可以的时间

蒸好的米饭在冰箱里可以放2天。米饭在冰箱里可以放2天左右，冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。即放在冷藏室的米饭也不能长时间保存，一般2天以内还可以吃，超过三天则不能吃了。冷冻柜的温度通常都是0°C以下。

夹生米饭的处理方法

1、加入黄酒：把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入夹生饭拌匀，再用文火焖十分钟左右，焖至黄酒基本挥发即可。

2、扎小洞：米饭夹生时可用筷子在米饭中扎些小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开焖十分钟左右即可。

3、加入米酒：如米饭只有局部夹生，可在夹生处扎几个洞，加适量米酒或温水接着焖8分钟即可。